Go Back
–+ servings
Käsekuchenhäppchen

Käsekuchenhäppchen: Cremige Snackfreuden für jede Feier

Käsekuchenhäppchen sind die perfekten kleinen Leckereien für jede Feier oder einen gemütlichen Filmabend.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 45 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 12 Häppchen
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 200 g Butterkekse kann durch andere Kekssorten ersetzt werden
  • 100 g Butter kann durch Kokosöl ersetzt werden
Für die Füllung
  • 400 g Frischkäse verwendet hochwertigen Frischkäse
  • 100 g Zucker bio-rohrzucker ist eine gute Alternative
  • 1 TL Vanillepaste alternativ reinen Vanilleextrakt verwenden
  • 2 Stück Eier alternativ Flax- oder Chia-Ei für vegane Option
  • 30 g Speisestärke alternativ mit Maisstärke verwenden
Für den Überzug
  • 200 g Zartbitterschokolade kann ersetzt werden durch Milch- oder weiße Schokolade
  • 1 TL Kokosöl kann weggelassen werden

Equipment

  • Backrahmen oder rechteckige Backform
  • Gefrierbeutel
  • Nudelholz
  • Topf
  • Schüssel
  • Wasserbad

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 160 °C (320 °F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Lege die Butterkekse in einen Gefrierbeutel und zerkleinere sie mit einem Nudelholz zu feinen Krümeln.
  3. Schmelze die Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze.
  4. Vermische die geschmolzene Butter mit den Keksbröseln, bis eine gut gebundene Masse entsteht.
  5. Drücke die Keks-Butter-Mischung gleichmäßig und fest in den Boden des vorbereiteten Backblechs.
  6. In einer Schüssel den Frischkäse, Zucker, Vanillepaste, Eier und Speisestärke gut vermischen.
  7. Gieße die Käsekuchenfüllung über den Keksboden und backe sie ca. 30 Minuten.
  8. Lass die Käsekuchenhäppchen abkühlen und friere sie für 45 Minuten ein.
  9. Schmelze die Zartbitterschokolade zusammen mit dem Kokosöl im Wasserbad.
  10. Gieße die Schokolade gleichmäßig über die gekühlten Käsekuchenhäppchen.
  11. Lass die Käsekuchenhäppchen im Kühlschrank setzen, bis die Schokolade fest ist.

Nutrition

Serving: 1HäppchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 18gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 90mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 5IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Garnier die Häppchen vor dem Servieren mit frischen Beeren für einen fruchtigen Akzent.

Tried this recipe?

Let us know how it was!