Go Back
–+ servings
Käsekuchen-Muffins ohne Boden

Käsekuchen-Muffins ohne Boden – Einfach, lecker und fluffig

Leckere Käsekuchen-Muffins ohne Boden, die cremigen Quark und frische Beeren kombinieren. Ideal für ein schnelles Dessert oder süßen Snack.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Zur Zubereitung der Muffins
  • 500 g Magerquark
  • 100 g Zucker kann durch Honig oder Agavendicksaft ersetzt werden
  • 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker oder reiner Vanilleextrakt verwenden
  • 1 TL Zitronenabrieb kann auch durch Orangenzesten ersetzt werden
  • 200 ml Sahne oder vollfetter griechischer Joghurt als Alternativ
  • 50 ml Speiseöl geschmolzene Butter oder Kokosöl als Geschmacksträger
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver Mehl kann als Ersatz genutzt werden
  • 300 g gemischte Beeren gefrorene Beeren können direkt verwendet werden
  • 50 g Puderzucker zum Dekorieren

Equipment

  • Muffinblech
  • Rührschüssel
  • Backofen

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180°C (356°F) für herkömmliche Öfen oder 160°C (320°F) für Umluftöfen vor.
  2. Fette ein Muffinblech mit 12 Fächern ein oder lege es mit Papierförmchen aus.
  3. In einer Schüssel den Magerquark, Zucker, Bourbon-Vanillezucker und Zitronenabrieb gut vermengen, bis eine glatte Masse entsteht. Dann Sahne, Öl und Vanillepuddingpulver vorsichtig einrühren.
  4. Verteile die Mischung gleichmäßig in die Muffinfächer und toppe die Muffins, falls gewünscht, mit ein paar Beeren.
  5. Die Muffins im Ofen etwa 25 Minuten backen, bis sie fest und leicht goldbraun aussehen.
  6. Lass die Muffins kurz abkühlen und nimm sie vorsichtig aus der Form. Garniere sie nach Belieben mit zusätzlichen Beeren und Puderzucker, bevor du sie servierst.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 180kcalCarbohydrates: 20gProtein: 5gFat: 8gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 60mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Für zusätzlichen Geschmack können die Muffins mit einem Klecks Schlagsahne serviert werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!