Heize deinen Backofen auf 180 Grad Celsius vor und bereite ein Muffinblech mit Muffinförmchen vor.

Zerbrösele die Kekse in einer Schüssel und mische sie mit der geschmolzenen Butter, bis gut verbunden. Verteile die Mischung in die Muffinförmchen und drücke sie fest an.

Kombiniere Mascarpone, Naturjoghurt, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft in einer großen Schüssel und rühre gut zusammen.

Füge die Eier einzeln hinzu und mixe nach jeder Zugabe, bis die Füllung homogen ist.

Fülle die Käsekuchen-Füllung in die Muffinförmchen und backe sie für ca. 20 Minuten bis fest und goldbraun.

Lasse die Muffins 20 Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lässt.

Lasse die Muffins mindestens 3 Stunden im Kühlschrank fest werden, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.