Ofen vorheizen: Heiz deinen Ofen auf 180°C vor und fette eine Backform mit Butter ein, damit die Brownies nicht festkleben.

Brownieteig zubereiten: Schmelze die dunkle Schokolade und die 100g Butter zusammen in einem Wasserbad oder der Mikrowelle. Vermische dies dann mit Zucker, dem Mark der Vanilleschote und den 3 Eiern, bis eine homogene Masse entsteht. Füge Mehl und Kakaopulver hinzu und rühre, bis alles gut verbunden ist.

Käsekuchenschicht zubereiten: In einer separaten Schüssel vermenge den Frischkäse, das 1 Ei und die 4 EL Zucker, bis die Mischung schön glatt ist.

Schichten kombinieren: Gieße die Hälfte des Brownieteigs in die Backform und verteile die Käsekuchenschicht gleichmäßig darauf. Decke dies dann mit dem restlichen Brownieteig ab und ziehe mit einer Gabel sanfte Spiralen durch die Mischung, um ein hübsches Muster zu schaffen.

Backen: Backe die Käsekuchen-Braunies für 25-30 Minuten oder bis ein Zahnstocher mit feuchten Krümeln herauskommt – perfekt!

Abkühlen & Servieren: Lass die Brownies vollständig abkühlen, bevor du sie in quadratische Stücke schneidest und servierst.