Ingredients
Equipment
Method
Zubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen und die Brownie-Form einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Zartbitterschokolade zusammen mit Butter im Wasserbad schmelzen und leicht abkühlen lassen.
- Geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung mit Zucker vermengen und Eier nacheinander hinzugeben, gut verrühren.
- Trockene Zutaten (Weizenmehl, Salz, Backkakao) in einer separaten Schüssel sieben und vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben.
- Für die Käsekuchen-Schicht Frischkäse, Ei, Puderzucker und Vanillezucker cremig rühren.
- Zwei Drittel des Brownie-Teigs in die Form gießen, Käsekuchen-Mischung darauf geben und gleichmäßig verteilen.
- Den verbleibenden Brownie-Teig in Klecksen auf die Käsekuchen-Mischung geben und mit einer Gabel marmorieren.
- Im Ofen etwa 30 Minuten backen, bis die Oberfläche fest ist. Abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Nutrition
Notes
Die Zutaten sollten bei Zimmertemperatur sein, um die beste Textur zu erreichen. Lassen Sie die Brownies vollständig abkühlen, bevor Sie sie schneiden, um Brösel zu vermeiden.
