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Potato-zucchini casserole for the whole family

Kartoffel-Zucchini-Auflauf für die ganze Familie erleben

Dieser Kartoffel-Zucchini-Auflauf ist ein herzhaftes, nahrhaftes Familiengericht, das sich perfekt für gemeinsame Abende eignet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Ruhezeit 5 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Personen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 500 g Kartoffeln oder Süßkartoffeln für eine süßere Variante
  • 300 g Zucchini oder Auberginen/Paprika
  • 200 g Käse eine Mischung aus Parmesan und Mozzarella
  • 250 ml Cremige Soße verwenden Sie Sahne oder pflanzliche Alternativen
  • 50 g Frische Kresse oder alternativ Petersilie oder Dill
Für die Garnitur
  • 25 g Frische Kräuter Basilikum oder Thymian
  • 50 g Semmelbrösel mit etwas Olivenöl mischen

Equipment

  • Auflaufform
  • Messer
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 200°C (392°F) vorheizen.
  2. Kartoffeln und Zucchini waschen, Kartoffeln schälen und alles in 3-5 mm dicke Scheiben schneiden.
  3. In eine gefettete Auflaufform die Kartoffelscheiben schichten, gefolgt von Zucchini, wiederholen bis alle Scheiben verarbeitet sind.
  4. Cremige Soße mit Käse in einer Schüssel gut vermengen und gleichmäßig über das geschichtete Gemüse gießen.
  5. Den Auflauf im Ofen für 35-40 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun und der Auflauf sprudelnd ist.
  6. Vor dem Servieren ein paar Minuten ruhen lassen, dann mit frischer Kresse garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 30mgSodium: 700mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 900IUVitamin C: 25mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Optional: Für eine extra knusprige Textur die letzte Minute unter Grillfunktion backen.

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