Kartoffeln schälen und dünn schneiden; 10 Minuten in gesalzenem, kochendem Wasser kochen, bis sie zart sind, dann abtropfen lassen.

Zwiebel und Knoblauch fein hacken, mit dem Hackfleisch, Ei, Semmelbröseln und Gewürzen vermischen und kleine Bällchen formen.

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hackbällchen goldbraun anbraten; sie müssen nicht ganz durchgegart sein.

In einem Topf Sahne, Milch, Mehl, Senf, Muskatnuss und Gewürze gut verrühren und erhitzen, bis die Mischung eindickt.

Eine Auflaufform einfetten, Kartoffeln schichten, die Hackbällchen darauf legen, Sauce darüber gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.

Ofen auf 200 °C vorheizen und 20-25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

Mit frischer Petersilie garnieren und warm genießen.