Schäle die Kartoffeln und schneide sie in dünne Runden. Lege sie beiseite.

Erhitze das Öl in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze. Füge das Hackfleisch hinzu und brate es, bis es schön braun und krümelig ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Nimm das gebratene Hackfleisch aus der Pfanne.

Gib die Kartoffelscheiben in die gleiche Pfanne und brate sie etwa 10 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind. Gelegentlich umrühren.

Während die Kartoffeln braten, schneide die Zwiebeln und füge sie zusammen mit dem gebratenen Hackfleisch wieder in die Pfanne hinzu.

Würze nach Belieben und füge die frische Petersilie hinzu, bevor du die Pfanne servierst.