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Joghurtkuchen ohne Mehl und Zucker

Joghurtkuchen ohne Mehl und Zucker: Gesund und lecker genießen

Ein köstlicher Joghurtkuchen ohne Mehl und Zucker, der gesund ist und reich an Protein. Ideal für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Gesund
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Naturjoghurt Der Hauptbestandteil, der Feuchtigkeit bietet.
  • 4 Stück Eier Dienen als Bindemittel.
  • 1 TL Vanilleextrakt Fügt Tiefe und Aroma hinzu.
  • 2 EL Kokosmehl oder Mandelmehl Optional für Textur und Süße.
  • 1 TL Backpulver Ein Treibmittel.
  • eine Prise Salz Intensiviert den Geschmack.
  • 2 EL Süßstoff nach Wahl Ohne Zucker hinzuzufügen.
  • 1 TL Zitronensaft Optional für frische Zitrusnote.

Equipment

  • Schüssel
  • Mixer
  • Backform
  • Zahnstocher

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 °C vor.
  2. Gib den Naturjoghurt, die Eier und das Vanilleextrakt in eine große Schüssel und vermische alles gut.
  3. In einer separaten Schüssel vermische das Kokosmehl, Backpulver und Salz.
  4. Füge die trockenen Zutaten zur Joghurtmischung hinzu und mische weiter.
  5. Rühre den Süßstoff und den Zitronensaft unter und passe die Konsistenz an.
  6. Falte die Früchte unter den Teig, wenn gewünscht.
  7. Gieße den Teig in eine Backform und backe ihn 35-40 Minuten lang.
  8. Lasse den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen und transferiere ihn dann auf ein Kuchengitter.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 8gFat: 5gSaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 150mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 5IUVitamin C: 2mgCalcium: 100mgIron: 0.5mg

Notes

Optional mit Joghurt oder frischen Früchten servieren.

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