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Instant Pot Sauerbraten Rezeptführer

Instant Pot Sauerbraten Rezeptführer für zartes Genussvergnügen

Erleben Sie die Aromen eines traditionellen Sauerbratens in kürzester Zeit mit diesem Instant Pot Rezeptführer. Zartes Fleisch und einfache Zubereitung vereinen sich zu einem Genuss.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Druck ablassen 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 6 Personen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Sauerbraten
  • 1 kg Rinderbraten Schulter oder Rinderhüfte
  • 500 ml Rinderbrühe Natriumarm für weniger Salz
  • 100 ml Rotweinessig Alternativ Apfelessig
  • 2 EL Brauner Zucker Oder Ahornsirup als Substitute
  • 1 Stück Zwiebel In feine Scheiben schneiden
  • 3 Zehen Knoblauch Fein gehackt
  • 1 EL Senfkörner Optional weglassen
  • 5 Stück Schwarze Pfefferkörner Frisch gemahlen für intensiveres Aroma
  • 1 TL Salz Nach Geschmack anpassen
  • 4 Stück Gewürznelken Ganze für mehr Tiefe
  • 2 Blätter Lorbeerblätter Vor dem Servieren entfernen
  • 2 EL Gemüseöl Alternativ Olivenöl verwenden

Equipment

  • Instant Pot

Method
 

Zubereitung
  1. Mischen Sie in einer großen Schüssel die Rinderbrühe, Rotweinessig, braunen Zucker, Zwiebel, Knoblauch, Senfkörner, schwarze Pfefferkörner, Salz, Nelken und Lorbeerblätter.
  2. Legen Sie den Rinderbraten in den Instant Pot und gießen Sie die vorbereitete Marinade darüber.
  3. Verschließen Sie den Instant Pot und stellen Sie ihn auf hohe Druckstufe für 60 Minuten ein.
  4. Lassen Sie den Druck nach dem Kochen für 10 Minuten natürlich ab, bevor Sie den Rest des Drucks schnell ablassen.
  5. Nehmen Sie den Rinderbraten aus dem Topf und lassen Sie ihn einige Minuten ruhen, bevor Sie ihn aufschneiden.
  6. Seihen Sie die Kochflüssigkeit ab und verdicken Sie sie nach Belieben mit der Sauté-Funktion für eine köstliche Soße.
  7. Schneiden Sie das zarte Fleisch auf und servieren Sie es mit der Soße darüber.

Nutrition

Serving: 200gCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 500mgPotassium: 700mgFiber: 1gSugar: 5gCalcium: 20mgIron: 3mg

Notes

Optional: Mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

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