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Hühnchen-Salat mit chinesischem Stil

Hühnchen-Salat mit chinesischem Stil einfach gemacht

Dieser Hühnchen-Salat mit chinesischem Stil ist einfach und schnell zubereitet, köstlich und knackig – die perfekte Wahl für ein leichtes Mittagessen.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Chinesisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Kopf Romanasalat oder Eisbergsalat gebildet die knackige Basis
  • 200 g Geriebener Rotkohl bringt Farbe und Crunch
  • 300 g Zerfleddertes Hühnchen ideal ist übrig gebliebenes Grillhühnchen
  • 1 Dose Konservierte Mandarinorangen für eine süße Note
  • 1 Packung Instant-Ramen zerdrückt für Crunch
  • 2 Stück Geriebene Karotten fügen Süße hinzu
  • 2 Stück In Scheiben geschnittene Frühlingszwiebeln bringen Zwiebelgeschmack
  • 50 g In Scheiben geschnittene Mandeln steigern den Crunch
Für das Dressing
  • 3 EL Reisweinessig
  • 1 EL Honig
  • 2 TL Sesamöl
  • 2 EL Hoisinsauce
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 TL gehackter Ingwer
  • 1 Zehe Knoblauch gehackt
  • 2 EL Pflanzenöl

Equipment

  • Große Schüssel
  • Kleine Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Zutaten vorbereiten: Romanasalat gründlich waschen und in Streifen schneiden, Hühnchen zerrupfen, Rotkohl reiben, Mandarinorangen abtropfen lassen.
  2. Salat zusammenstellen: In einer großen Schüssel den geschnittenen Salat, Rotkohl, Hühnchen, Mandarinorangen, zerdrückte Ramen, Karotten, Frühlingszwiebeln und Mandeln vorsichtig vermengen.
  3. Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel Reisweinessig, Honig, Hoisinsauce, Sojasauce, Ingwer und Knoblauch mischen, langsam das Pflanzenöl hinzugeben.
  4. Servieren: Dressing über den Salat träufeln und vorsichtig vermengen, um die Zutaten nicht zu zerdrücken.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 450mgFiber: 5gSugar: 8gVitamin A: 2500IUVitamin C: 30mgCalcium: 80mgIron: 2mg

Notes

Dressing separat aufbewahren, um die Frische der Zutaten zu garantieren.

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