Sammle alle Zutaten für dein Honig-Senf-Dressing: Honig, Dijon-Senf, roten Weinessig, frischen Knoblauch, Salz, schwarzen Pfeffer und Olivenöl. Stelle sicher, dass der Knoblauch geschält ist und für besseres Aroma fein gehackt wird.

Gib den Honig, den Dijon-Senf, den roten Weinessig, den gehackten Knoblauch sowie eine Prise Salz und schwarzen Pfeffer in die große Schüssel. Mische alles gründlich mit dem Schneebesen, bis die Mischung gleichmäßig und cremig aussieht.

Beginne nun, das Olivenöl langsam in die Schüssel zu träufeln, während du weiterhin kräftig mit dem Schneebesen rührst, um das Dressing zu emulgieren.

Überprüfe, ob das Dressing deinen Geschmacksvorstellungen entspricht und passe gegebenenfalls die Gewürze an.

Gieße das Dressing über deinen Lieblingssalat oder bewahre es in einem luftdichten Behälter auf.