In einer Schüssel, das Ei mit Mehl, Proteinpulver, Backkakao, Backpulver und Milch gut verrühren, bis eine glatte Mischung entsteht.

Die Mischung in der Mikrowelle auf höchster Stufe (750 Watt) für 3 Minuten garen, bis sie fest ist.

Während der Brownie abkühlt, Magerquark, Flavorpulver und etwas Wasser in einer separaten Schüssel vermischen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.

Den abgekühlten Brownie in vier gleich große Schichten schneiden.

Die dunkle Schokolade in einem Wasserbad schmelzen, bis sie flüssig ist.

In zwei Servierschalen die unterste Brownie-Schicht hinzufügen, dann eine Schicht Quark gleichmäßig auftragen und mit geschmolzener Schokolade beträufeln. Für 10 Minuten ins Gefrierfach stellen.

Mit den verbleibenden Schichten wiederholen, und mit einer Schicht Schokolade abschließen.

Kalt genießen und nach Belieben garnieren, z.B. mit Nüssen oder frischen Früchten.