Himbeermuffins: Der perfekte sommerliche Genuss für jede Feier

Himbeermuffins sind die perfekte Wahl für jede Feier, mit frischen Beeren und einfachem Teig.

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Prep Time 15

Cook Time 25

Abkühlzeit 10

Total Time 50

Servings: 12 Muffins

Course: Frühstück

Cuisine: deutsche Küche

Calories: 200

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

250 g Mehl Glutenfreie Mischung nach Bedarf verwenden.
2 TL Backpulver Frisch verwenden.
150 g Zucker Coconut-Zucker für eine gesündere Option.
1 Prise Salz Für das Gleichgewicht mit der Süße.
2 Eier Kann mit Leinsameneiern ersetzt werden.
200 ml Milch Mandeldrink oder Hafermilch für milchfreie Option.
100 g Butter Kokosöl als milchfreie Variante.
200 g Himbeeren Gefrorene Himbeeren sind eine gute Alternative.

Equipment

Muffinblech
Schüssel
Rührgerät
Messbecher

Method

Zubereitung

Heizen Sie den Ofen auf 180°C (350°F) vor.
Mischen Sie in einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker und Salz.
Verquirlen Sie in einer separaten Schüssel Eier, Milch und geschmolzene Butter.
Vermengen Sie die flüssigen Zutaten vorsichtig mit den trockenen.
Fügen Sie die Himbeeren sanft hinzu.
Füllen Sie die Muffinförmchen bis einen Daumenbreit vom Rand.
Backen Sie die Muffins 20-25 Minuten.
Lassen Sie die Muffins einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie auf ein Gitterrost transferieren.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 0.5mg

Notes

Servieren Sie warm mit Puderzucker für eine besondere Note.

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