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Himbeermuffins

Himbeermuffins: Der perfekte sommerliche Genuss für jede Feier

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Himbeermuffins, perfekt für jede Feier und sommerlichen Genuss.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teigzutaten
  • 250 g Mehl für glutenfreie Variante spezielle Mischung verwenden
  • 2 TL Backpulver frisch, für fluffige Konsistenz
  • 150 g Zucker Coconut-Zucker für gesündere Option
  • 1 Prise Salz hebt den Geschmack hervor
  • 2 Stück Eier vegane Variante mit Leinsameneiern
  • 200 ml Milch Mandeldrink oder Hafermilch für milchfreie Option
  • 100 g Butter Kokosöl als milchfreier Ersatz
  • 150 g Himbeeren gefrorene Himbeeren als Alternative

Equipment

  • Muffinform
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Messbecher
  • Backofen

Method
 

Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C (350°F) vor.
  2. In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel die Eier, Milch und geschmolzene Butter verquirlen.
  4. Die flüssigen Zutaten vorsichtig in die trockenen mischen.
  5. Die Himbeeren sanft hinzufügen, ohne sie zu zerdrücken.
  6. Muffinförmchen bis einen Daumenbreit vom Rand füllen.
  7. Die Muffins 20-25 Minuten backen.
  8. In der Form einige Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Gitterrost übertragen.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 120mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 15mgIron: 1mg

Notes

Servieren Sie die Muffins warm mit Puderzucker für eine besondere Note.

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