Raffaello Pralinen und Frischkäse in eine Küchenmaschine geben und bei mittlerer Geschwindigkeit 1-2 Minuten pürieren, bis die Mischung cremig ist.

In einer separaten Schüssel die Schlagsahne und den Zucker vermengen und bei hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sich steife Spitzen bilden (ca. 3-4 Minuten).

Geschlagene Sahne vorsichtig in die Raffaello-Mischung einfüllen und sanft unterheben, um die luftige Konsistenz zu erhalten.

Die Hälfte der Raffaello-Creme gleichmäßig auf den Boden der Serviergläser verteilen und eine Schicht Himbeeren darüber geben.

Restliche Creme oben auf die Himbeeren geben und die Gläser schön füllen.

Mit zusätzlichen Himbeeren dekorieren und sofort servieren.