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Vegetable casserole with minced meat and cheese gratinated

Herzhafter Gemüseauflauf mit Hackfleisch und Käse gratiniert

Ein köstlicher Gemüseauflauf mit Hackfleisch und Käse gratiniert, perfekt für ein herzhaftes Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhzeit 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Hausmannskost
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 1 Stück Zwiebel verleiht süße und Tiefe
  • 1 Stück Knoblauchzehe für mehr Aroma
  • 2 Stücke Paprika verschiedene Farben für Abwechslung
  • 1 Stück Zucchini Feuchtigkeit und milde Aromen
  • 2 Stücke Karotten bringen Süße und Textur
  • 200 g Kirschtomaten tragen zur Säure und Süße bei
Für die Basis
  • 2 EL Sonnenblumenöl zum Anbraten
  • 400 g Hackfleisch (Rind) Hauptproteinquelle
  • 400 g passierte Tomaten Basis für die Sauce
  • 200 g Schmand für Cremigkeit
Für die Würze
  • 1 TL Zucker balanciert die Säure
  • 1 TL Kräuter der Provence für aromatischen Geschmack
Für die Kruste
  • 150 g Gratinkäse für eine cremige Oberseite

Equipment

  • große Pfanne
  • Auflaufform
  • Schneidebrett
  • Messer

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Zwiebel und Knoblauch vorbereiten: Schäle die Zwiebel und den Knoblauch und hacke sie fein.
  2. Gemüse schneiden: Wasche die Paprika, Zucchini und Karotten und schneide sie in beißgerechte Stücke.
  3. Anbraten: Erhitze das Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne und sauté die Zwiebel und den Knoblauch für 2 Minuten.
  4. Fleisch bräunen: Gib das Hackfleisch in die Pfanne und brate es für ca. 3 Minuten.
  5. Gemüse hinzufügen: Integriere das vorbereitete Gemüse in die Pfanne und füge passierte Tomaten und Schmand hinzu.
  6. Würzen: Schmecke die Mischung mit Zucker und den Kräutern der Provence ab.
  7. Backen: Gieße die Mischung in eine gefettete Auflaufform, bestreue sie mit Gratinkäse und backe für 30 Minuten bei 180 °C.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 1500IUVitamin C: 50mgCalcium: 300mgIron: 3mg

Notes

Lass den Auflauf nach dem Backen ein paar Minuten ruhen, um die Aromen zu setzen.

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