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These hearty cupcakes will take you straight to the Wiesn

Herzhafte Brezel-Cupcakes: Diese Leckerei bringt Wiesn-Feeling!

Diese herzhaften Cupcakes werden dich direkt zum Wiesn-Feeling bringen.
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 6 Cupcakes
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 250

Ingredients
  

Für den Teig
  • 6 Stück Tiefgekühlte Laugenstangen Frischer Teig kann auch verwendet werden.
  • 1 Stück Ei Größe M
  • 150 ml Milch Pflanzliche Milch für vegane Variante.
  • 1 TL Grobes Salz
Für das Frosting
  • 200 g Camembert
  • 150 g Frischkäse
  • 100 g Weiche Butter
  • 1 Stück Rote Zwiebel Fein gehackt.
  • 1 TL Kümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Dekoration
  • 12 Stück Mini-Salzbrezeln

Equipment

  • Muffinförmchen
  • Schüssel zum Mischen
  • Backofen

Method
 

Zubereitung
  1. Auftauen: Lass die gefrorenen Laugenstangen vollständig auftauen, bevor du mit dem Rezept beginnst.
  2. Backofen vorheizen: Heize den Ofen auf 180 °C (356 °F) vor.
  3. Teig vorbereiten: Teile den aufgetauten Laugen-Teig in 6 gleich große Bällchen und platziere sie in Muffinförmchen.
  4. Eistreiche: Verquirle das Eigelb mit der Milch und bestreiche die Teigbällchen damit.
  5. Backen: Backe die Cupcakes für 18-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  6. Frosting zubereiten: Zerdrücke den Camembert und mische ihn mit Frischkäse und weicher Butter, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  7. Würzen: Gib Kümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in die Frosting-Mischung und kühle das Frosting mindestens 1 Stunde.
  8. Dekorieren: Verziere die Cupcakes mit dem Frosting und kröne jeden Cupcake mit einer Mini-Salzbrezel.

Nutrition

Serving: 1CupcakeCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 7gCholesterol: 30mgSodium: 450mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Optional können frische Kräuter wie Schnittlauch oder Dill hinzugefügt werden.

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