Go Back
–+ servings
Hearty spicy puff pastry tart with broccoli, cheese & walnuts

Hearty Spicy Puff Pastry Tart mit Brokkoli, Käse & Walnüssen

Herzhafte, würzige Blätterteigtarte mit Brokkoli, Käse und Walnüssen – schnell und einfach zuzubereiten.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 27 minutes
Total Time 42 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Pakete Gefrorener Blätterteig Frischer Teig hat einen noch intensiveren Geschmack.
Für die Füllung
  • 250 g Ricotta-Käse Für eine leichtere Variante kann Hüttenkäse verwendet werden.
  • 150 g Kerrygold Frisch & Cremig Natur Kann durch jede andere weiche Frischkäse-Alternative ersetzt werden.
  • 150 g Kerrygold Original Irischer Pizzakäse Benutzen Sie stattdessen eine Mischung aus Mozzarella und Parmesan, falls nötig.
  • 200 g Brokkoli Saisonale Grüntöne wie Spinat sind ebenfalls eine gute Wahl.
  • handvoll Frische Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch, Basilikum) Bei Bedarf kann auch getrocknete Kräuter verwendet werden.
  • 1 Eigelb Verwenden Sie für eine vegane Option Milch.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1 TL Knoblauchpulver Optional für zusätzlichen Kick.
Topping
  • 50 g Walnüsse Pecannüsse oder Mandeln können auch verwendet werden.
  • 2 EL Honig Ahornsirup kann ähnlich verwendet werden.

Equipment

  • Backblech
  • Kochtopf
  • Schüssel
  • Backofen

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C (392 °F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Bringen Sie einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Kochen Sie den Brokkoli 2 Minuten lang und kühlen Sie ihn dann schnell in Eiswasser ab.
  3. Hacke die frischen Kräuter und vermenge Ricotta, Kerrygold Frisch & Cremig Natur und Pizzakäse in einer Schüssel. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
  4. Rollen Sie den gefrorenen Blätterteig aus und verteilen Sie die Käsemischung gleichmäßig, lassen Sie dabei einen Rand von 2-3 cm frei. Legen Sie die halbierten Brokkoli darauf und drücken Sie sie leicht in die Mischung.
  5. Bestreichen Sie die Ränder des Blätterteigs mit dem verquirlten Eigelb.
  6. Backen Sie die Tarte 22-27 Minuten lang oder bis sie goldbraun ist.
  7. Garnieren Sie die fertige Tarte nach Belieben mit Honig, gehackten Walnüssen und frischen Kräutern, bevor Sie sie servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 25gProtein: 12gFat: 28gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 30mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Das Bestreichen der Teigränder mit Eigelb gibt der Tarte eine goldene Farbe; verwenden Sie eine vegane Option wie Milch, wenn gewünscht.

Tried this recipe?

Let us know how it was!