Go Back
–+ servings
Salat mit Hähnchen, Orangen und Chilidressing

Hähnchensalat mit Orangen und würzigem Chilidressing genießen

Ein erfrischender Salat mit Hähnchen, Orangen und einem würzigen Chilidressing, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Europe, Gesund, Mediterran
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 300 g Hähnchenbrust fettarme Stücke
  • 2 Orangen
  • 100 g Mangel (Schweizer Rüebli) kann durch Spinat ersetzt werden
  • 100 g Feldsalat (Lammerlsalat) oder gemischte Blattsalate
  • 200 g Tomaten Kirschtomaten für einfache Zubereitung
  • 1 Avocado für einen knackigen Biss Nüsse verwenden
  • 2 Frühlingszwiebeln kann durch rote Zwiebeln ersetzt werden
  • 50 g Walnüsse oder Mandeln/Pekannüsse
Für das Dressing
  • 150 g Griechischer Joghurt oder Sauerrahm
  • 1 TL Chilipulver nach Belieben anpassen
  • 1 TL Curry-Pulver kann weggelassen werden
  • 1 Prise Salz maßvoll verwenden

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Hähnchen zubereiten: Waschen, trocken tupfen und in heißem Öl anbraten, bis goldbraun und durchgegart; mit Chilipulver würzen.
  2. Gemüse vorbereiten: Mangel und Feldsalat waschen und trocknen; Tomaten würfeln; Avocado in Scheiben schneiden; Frühlingszwiebeln hacken.
  3. Salat mischen: Grüne Blätter und Gemüse in einer großen Schüssel kombinieren.
  4. Dressing zubereiten: Griechischen Joghurt mit Curry-Pulver und Salz in einer kleinen Schüssel vermischen.
  5. Hähnchen hinzufügen: Gekochtes Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden und zum Salat geben.
  6. Anrichten: Walnüsse darüber streuen und Dressing an der Seite servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 20gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 10gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 9gVitamin A: 150IUVitamin C: 60mgCalcium: 60mgIron: 2mg

Notes

Optional: Mit frischen Kräutern wie Koriander garnieren.

Tried this recipe?

Let us know how it was!