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Hähnchengeschnetzeltes – schnelles Rezept ohne Pilze

Hähnchengeschnetzeltes – schnelles Rezept ohne Pilze für Genuss

Hähnchengeschnetzeltes – schnelles Rezept ohne Pilze, einfach zuzubereiten und perfekt für ein Familienessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Hähnchenbrustfilet kann auch durch Putenbrust oder Schweinefleisch ersetzt werden.
  • 1 Stück Zwiebel ersetzbar durch Schalotten für milderen Geschmack.
  • 1 Stück Knoblauchzehe frisch gehackt für bestes Aroma.
  • 200 ml Sahne für leichtere Version Cremafine verwenden.
  • 250 ml Brühe selbstgemachte Gemüsebrühe steigert den Geschmack.
  • 2 EL Tomatenmark kann durch rote Paprikapaste ersetzt werden.
  • 2 EL Rapsöl Olivenöl ist eine gesündere Alternative.
  • 1 TL Paprikapulver geräuchertes Paprikapulver sorgt für intensiveres Aroma.
  • 1 TL Salz nach Geschmack.
  • 1 TL Pfeffer nach Geschmack.
  • 1 EL Senf Senfpulver als Ersatz möglich.
  • 2 EL Petersilie frisch gehackt als Garnitur.

Equipment

  • Pfanne
  • Schneidebrett
  • Messer

Method
 

  1. Schneidet das Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen.
  2. Erhitzt das Rapsöl in einer Pfanne über mittlerer bis hoher Hitze. Sauté das Hähnchen, bis es goldbraun ist – das dauert etwa 5-7 Minuten.
  3. Nehmt das Hähnchen aus der Pfanne und gebt die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch hinzu. Bratet sie an, bis sie weich und durchscheinend sind.
  4. Rührt das Tomatenmark ein und lasst es kurz rösten, bevor ihr die Brühe und die Sahne hinzufügt. Gut vermengen und köcheln lassen, bis die Mischung sämig wird.
  5. Fügt Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzu. Lasst die Sauce für etwa 5 Minuten köcheln, bis sie eindickt und die Aromen sich entfalten.
  6. Gebt das Hähnchen zurück in die Pfanne, um es wieder zu erwärmen. Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 30gProtein: 40gFat: 25gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Serviert mit frischem Reis oder Pasta für einen perfekten Genuss.

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