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Hähnchenbrust Rezepte Pfanne

Hähnchenbrust Rezepte Pfanne: Schnelle Kochliebe

Entdecke das köstliche und schnelle Hähnchenbrust Rezept in Frischkäse-Sauce für stressige Abende. Perfekt für Familien und glutenfrei.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 420
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 200 g Frischkäse Hauptbestandteil der Sauce, verleiht Cremigkeit; griechischer Joghurt kann eine gesündere Variante sein.
  • 200 ml Hühnerbrühe sorgt für die Tiefe des Geschmacks; verwende Gemüsebrühe für eine vegetarische Option.
  • 2 Teelöffel Paprikapulver bringt eine subtile Süße mit sich; geräuchertes Paprikapulver sorgt für eine intensivere Note.
  • 1 Teelöffel Oregano fügt einen erdigen Geschmack hinzu; frische Kräuter verleihen dem Gericht ein noch besseres Aroma.
  • Salz und Pfeffer unverzichtbare Gewürze; nach Geschmack anpassen.
Für das Hähnchen
  • 600 g Hähnchenbrustfilet Hauptproteinquelle; wähle Hautlos für eine magere Option oder Hähnchenschenkel für saftigere Stücke.
  • 2 Esslöffel Olivenöl zum Braten des Hähnchens bis zur goldenen Perfektion; Butter als reichhaltigere Alternative verwenden.
  • 1 Stück Zwiebel liefert eine herzhafte Basis; Schalotten können als mildere Variante genutzt werden.
  • 2 Zehen Knoblauch sorgt für aromatische Fülle; Knoblauchpulver kann verwendet werden, wenn frischer nicht zur Hand ist.
  • 2 Esslöffel frische Petersilie als Garnitur bringt sie frische Farben; Koriander kann eine interessante Geschmacksalternative sein.
Optionales Gemüse
  • 1 Stück Paprika erhöht die Nährstoffdichte; verschiedene Sorten können verwendet werden.
  • 100 g Spinat fügt zusätzliche Vitamine hinzu; kann nach Belieben variieren.

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneide die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke und würze sie großzügig mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
  2. Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die gewürzten Hähnchenstücke in die heiße Pfanne und brate sie 5 bis 7 Minuten lang, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
  3. In der gleichen Pfanne fügst du die fein gehackte Zwiebel hinzu und brätst sie für etwa 2 bis 3 Minuten, bis sie weich und glasig ist. Nachfolgend drücke den Knoblauch dazu und brate ihn kurz mit.
  4. Gib 200 g Frischkäse und 200 ml Hühnerbrühe in die Pfanne. Rühre die Mischung gut durch, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Lass die Sauce 2 bis 3 Minuten leicht köcheln.
  5. Füge das angebratene Hähnchen wieder in die Pfanne mit der cremigen Frischkäse-Sauce. Lass das Ganze weitere 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln.
  6. Schmecke die Sauce mit 1 Teelöffel Oregano, Salz und Pfeffer ab. Rühre die frische Petersilie unter und serviere heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 420kcalCarbohydrates: 8gProtein: 35gFat: 28gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 90mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 800IUVitamin C: 30mgCalcium: 40mgIron: 3mg

Notes

Achte darauf, die Pfanne nicht zu überladen, um gleichmäßige Bräunung der Hähnchenstücke zu gewährleisten. Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten für Anpassungen.

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