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Hähnchen-Tzatziki-Bowl: dein neuer Meal-Prep-Liebling

Hähnchen-Tzatziki-Bowl: Dein schneller Meal-Prep-Hit!

Hähnchen-Tzatziki-Bowl: dein neuer Meal-Prep-Liebling für eine gesunde und erfrischende Mahlzeit in nur 25 Minuten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Griechisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 150 g Reis oder Quinoa/Couscous für glutenfreie Option
Für das Hähnchen
  • 300 g Hähnchenbrustfilet oder Tofu/Kichererbsen für vegetarische Alternative
  • 1 TL Chilipulver nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Thymian frisch oder getrocknet
  • 1 TL Oregano frisch oder getrocknet
  • 1 Prise Salz nach Geschmack
  • 1 Prise Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Olivenöl oder Avocadoöl
Für das Gemüse
  • 1 Stück Salatgurke in Scheiben schneiden
  • 200 g Cocktailtomaten halbieren
  • 1 Stück Rote Zwiebel dünn schneiden
Für das Tzatziki
  • 2 Stück Knoblauchzehen geschält
  • 1 Bund Petersilie gehackt
  • 1 Bund Schnittlauch gehackt
  • 200 g Griechischer Joghurt oder pflanzlicher Joghurt für vegane Option
  • 1 EL Zitronensaft nach Geschmack anpassen
Für den Abschluss
  • 100 g Fetakäse oder Ziegenkäse
  • 100 g Krautsalat oder gemischte Blattsalate

Equipment

  • Pfanne
  • Kochtopf
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Reis kochen: Koche den Reis in gesalzenem Wasser gemäß Anweisungen und lasse ihn abkühlen.
  2. Hähnchen vorbereiten: Schneide das Hähnchenbrustfilet in Stücke und würze es mit Chilipulver, Thymian, Oregano, Salz und Pfeffer.
  3. Hähnchen braten: Brate das Hähnchen in Olivenöl bis es goldbraun ist (ca. 7-10 Minuten).
  4. Gemüse schneiden: Bereite das Gemüse vor: Schneide die Gurke, halbiere die Tomaten und schneide die Zwiebel.
  5. Tzatziki zubereiten: Mische Knoblauch, Petersilie, Schnittlauch mit Joghurt und würze mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft.
  6. Bowl anrichten: Baue die Bowl mit Reis, Krautsalat, Gurke, Tomaten, Zwiebeln und Hähnchen auf. Mit Feta und Tzatziki servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 35gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 100IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Lasse den Reis abkühlen, um eine matschige Bowl zu vermeiden. Variiere die Zutaten nach deinem Geschmack.

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