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Chicken Rice Casserole: Quick and Delicious Idea for Dinner

Hähnchen-Reis-Auflauf: Schnelle & köstliche Wahl fürs Dinner

Ein einfacher und schneller Hähnchen-Reis-Auflauf, der die gesamte Familie zusammenbringt und köstlich schmeckt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 500 g Hähnchenbrustfilets Leicht durch Putenfleisch oder Tofu austauschbar.
  • 2 Paprikaschoten Bunte Paprika für Süße und Optik.
  • 1 Zwiebel Kann durch Schalotten ersetzt werden.
  • 3 Zehen Knoblauch Frischer Knoblauch ist ideal.
  • 150 g Mais Kann tiefgefroren oder aus der Dose sein.
  • 2 EL Öl Olivenöl oder anderes Kochöl.
  • 1 TL Thymian Kann durch Oregano ersetzt werden.
  • 1 TL Chiliflocken Menge nach Vorliebe anpassen.
  • 200 g Reis Frisch gekocht oder Reste verwenden.
  • 3 Stück Eier Flachse- oder Chia-Ei für vegane Option.
  • 200 ml Kochsahne Kann durch pflanzliche Alternative ersetzt werden.
  • 150 g Käse Cheddar oder andere Käsesorte.
  • 150 g Mozzarella Für eine köstlich klebrige Kruste.

Equipment

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Preheat den Ofen auf 180°C (356°F).
  2. Waschen und schneiden Sie das Hähnchen, die Paprikaschoten, die Zwiebel und den Knoblauch. Abtropfen lassen Sie auch den Mais.
  3. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und sautieren Sie Zwiebel und Knoblauch, bis sie glasig sind.
  4. Fügen Sie das Hähnchen und die Paprikaschoten hinzu und kochen Sie, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist.
  5. Kombinieren Sie die sautierte Mischung in einer großen Schüssel mit dem Reis und dem Mais.
  6. Verrühren Sie in einer separaten Schüssel Eier, Kochsahne, Salz und Pfeffer und mischen Sie diese dann gründlich mit der Reis-Mischung.
  7. Übertragen Sie alles in eine Auflaufform, bestreuen Sie es mit Käse und Mozzarella.
  8. Backen Sie den Auflauf für 20-25 Minuten, bis die Oberseite goldbraun und sprudelnd ist.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 10IUVitamin C: 50mgCalcium: 15mgIron: 10mg

Notes

Optional mit frischen Kräutern garnieren, um zusätzlichen Farb- und Geschmacksakzent zu setzen.

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