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Hähnchen-Gyros in Sauerrahmsoße: der Geschmack Griechenlands

Hähnchen-Gyros in Sauerrahmsoße: Grillgenuss für Zuhause

Hähnchen-Gyros in Sauerrahmsoße: der Geschmack Griechenlands in nur 30 Minuten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Griechisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrustfilet Kann durch Hühnchenschenkel ersetzt werden.
  • 2 EL Olivenöl Kann durch Rapsöl ersetzt werden.
  • 2 EL Gyrosgewürz Fertige Mischung oder selbstgemacht.
Für die Beilage
  • 250 g Langkornreis Kann durch Quinoa oder Blumenkohlreis ersetzt werden.
  • 500 ml Wasser Zum Kochen des Reises.
  • 1 TL Salz Für die richtige Würze.
  • 1 EL Butter Kann durch Olivenöl ersetzt werden.
Für die Sauce
  • 200 g Sauerrahm Griechischer Joghurt als Alternative.
  • 100 ml Sahne Kann durch Kokosmilch ersetzt werden.
  • 2 EL Zitronensaft Frischer Saft ist ideal.
  • 1 TL Dijon-Senf Kann durch normalen Senf ersetzt werden.
  • 1 TL Paprikapulver Geräuchertes Paprikapulver für einen anderen Geschmack.
  • 2 EL Petersilie oder Dill Für die Garnitur.

Equipment

  • Pfanne
  • Topf
  • Schüssel

Method
 

Hähnchen-Gyros Zubereitung
  1. Mischen Sie das Hähnchenbrustfilet mit Olivenöl und Gyrosgewürz. Lassen Sie es 10 Minuten ziehen.
  2. Spülen Sie den Langkornreis unter kaltem Wasser ab. Kochen Sie in gesalzenem Wasser und fügen Sie den Reis hinzu. Nach 15 Minuten abgießen, Butter hinzufügen.
  3. In einer Schüssel Sauerrahm, Sahne, Zitronensaft, Dijon-Senf und Paprikapulver gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie das marinierte Hähnchen 5-7 Minuten lang, bis es goldbraun ist.
  5. Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie die Sauce zum Hähnchen hinzu. Lassen Sie 3-5 Minuten weitergaren.
  6. Servieren Sie das Hähnchen und die Sauce über dem Reis und garnieren Sie mit frischen Kräutern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 80mgIron: 2mg

Notes

Dieses Gericht kann leicht an verschiedene Ernährungsstile angepasst werden.

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