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Hähnchen-Champignon-Auflauf

Hähnchen-Champignon-Auflauf – Schneller Genuss

Dieser Hähnchen-Champignon-Auflauf kombiniert zarte Hähnchenstücke und würzige Champignons in einer cremigen Sauce und bietet schnellen Genuss an hektischen Abenden.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hähnchenfilets alternative: Hähnchenschenkel
  • 250 g Champignons alternative: andere milde Pilzsorten
  • 2 Stück Zwiebeln alternative: Schalotten
Sauce
  • 2 EL Öl Oliven- oder Sonnenblumenöl
  • 2 EL Mehl alternative: glutenfreies Mehl
  • 250 ml Hühnerbrühe alternative: Gemüsebrühe
  • 200 ml Schlagsahne alternative: Halb und Halb
  • 100 ml Wermut alternative: Weißwein
  • 150 g Gouda alternative: Gruyère oder Emmental
Garnitur
  • Petersilie frisch, ideal für Garnitur

Equipment

  • Auflaufform
  • Bratpfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Hähnchen vorbereiten: Hähnchenfilets waschen und trocknen, je nach Größe halbieren oder vierteln.
  2. Hähnchen anbraten: Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Hähnchenstücke hinzufügen und 5–7 Minuten goldbraun braten.
  3. Gemüse anbraten: Zwiebeln und Champignons hinzufügen, 4–5 Minuten anbraten, bis Zwiebeln glasig sind.
  4. Zutaten kombinieren: Hähnchen zurück in die Pfanne, Mehl hinzufügen, gut umrühren und 1–2 Minuten kochen.
  5. Flüssigkeiten hinzufügen: Hühnerbrühe und Schlagsahne hinzugeben, aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen.
  6. Auflauf fertigstellen: Ofen auf 200°C vorheizen, Mischung in Auflaufform übertragen, Gouda darüberstreuen.
  7. Backen und Servieren: 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist; mit Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 14gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 5IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 10mg

Notes

Für ein optimales Ergebnis frische Zutaten verwenden und beim Anbraten eine mittlere Hitze wählen.

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