Heize den Ofen auf 200 °C (392 °F) vor.

In einer Schüssel, kombiniere das Hackfleisch, die fein gehackte Zwiebel, das Ei, die Semmelbrösel, den Senf, das Paprikapulver, Salz und Pfeffer.

Rolle den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche aus.

Verteile die Hackfleischmischung gleichmäßig in der Mitte des ausgerollten Teigs.

Streue den geriebenen Käse über die Hackfleischmischung.

Klappe die Seiten des Teigs über die Füllung und dichtet diese gut ab.

Bestreiche die Oberseite der Rolle mit dem Eigelb.

Lege die Rolle auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backe sie für 30–35 Minuten.

Lass die Hackfleisch-Käse-Rolle kurz ruhen, bevor du sie anschneidest und warm servierst.