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Hackbällchen auf Paprika-Gemüse

Hackbällchen auf Paprika-Gemüse: Ein Schnelles Familienfest

Entdecken Sie die köstlichen Hackbällchen auf Paprika-Gemüse, ein schnelles und herzhaftes Gericht, das die ganze Familie begeistert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Hackbällchen
  • 1 Bund Glatte Petersilie Frische Petersilie verleiht dem Gericht einen aromatischen Kick.
  • 1 Stück Zwiebel Gibt eine süße Tiefe.
  • 1 Stück Knoblauchzehe Intensiviert den Geschmack.
  • 500 g Hackfleisch (gemischt) Basis für die Hackbällchen.
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel Bringt eine warme Note.
  • 1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß) Sorgt für Farbe und Süße.
Für das Gemüse
  • 300 g Paprika-Mix Eine Mischung aus roten, gelben und grünen Paprika.
  • 1 Stück Rote Peperonischote Für zusätzliche Schärfe.
  • 4 Stück Lauchzwiebeln Bringen eine milde Zwiebelnote.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Zum Anbraten geeignet.
Für die Sauce
  • 200 g Saure Sahne Sorgt für eine cremige Note.
  • 2 Esslöffel Zitronensaft Bietet eine erfrischende Säure.
  • 200 ml Gemüsebrühe Verstärkt den Geschmack des Gerichts.
  • 1 Teelöffel Zucker Balanciert die Säure des Gemüses.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Zutaten vorbereiten: Waschen und hacken Sie die Petersilie, Zwiebel und Knoblauch.
  2. Fleisch mischen: Geben Sie das Hackfleisch zusammen mit der Hälfte der Petersilie, Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer in eine Schüssel.
  3. Hackbällchen formen: Formen Sie kleine Kugeln aus der Mischung (etwa 16 Stück).
  4. Hackbällchen braten: Erhitzen Sie Butterschmalz in einer Pfanne und braten Sie die Hackbällchen 8-10 Minuten lang.
  5. Gemüse vorbereiten: Putzen und schneiden Sie die Paprika und die rote Peperonischote.
  6. Gemüse sautieren: Zwiebeln und Paprika in Olivenöl anbraten und Zucker hinzufügen.
  7. Brühe und Hackbällchen hinzufügen: Geben Sie die Gemüsebrühe in die Pfanne und lassen Sie alles etwa 5 Minuten köcheln.
  8. Sauce zubereiten: In einer Schüssel saure Sahne, die restliche Petersilie, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermischen.
  9. Anrichten: Servieren Sie die Paprikamischung auf Tellern, belegen Sie diese mit den Hackbällchen und träufeln Sie die Sauce darüber.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 20gProtein: 25gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 85mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 2000IUVitamin C: 50mgCalcium: 80mgIron: 3mg

Notes

Für einen zusätzlichen frischen Kick können Sie zum Servieren frische Kräuter verwenden.

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