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Griechischer Kritharaki-Hackauflauf mit Feta

Griechischer Kritharaki-Hackauflauf mit Feta für gemütliche Abende

Ein herzhaftes, einfaches Rezept für einen Griechischer Kritharaki-Hackauflauf mit Feta, perfekt für gemütliche Abende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlen 10 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Griechisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 250 g Kritharaki (Orzo) al dente kochen
  • 400 g Hackfleisch oder Linsen/Pilze für vegetarisch
  • 400 g Tomaten (sonnenreif) frisch oder aus der Dose
  • 200 g Feta-Käse für Cremigkeit
  • 2 TL Oregano frisch empfohlen
  • 1 TL Minze optional, frisch oder getrocknet
  • 1 Stück Zwiebel gewürfelt
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
  • 3 EL Olivenöl zum Anbraten
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
Für das Topping
  • 100 g Zusätzlicher Feta oder andere Käse

Equipment

  • Pfanne
  • Topf
  • Auflaufform

Method
 

Zubereitung
  1. Vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 180°C (350°F) vor.
  2. Anbraten: In einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie gewürfelte Zwiebeln und gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie sie an.
  3. Fleisch bräunen: Geben Sie das Hackfleisch in die Pfanne und braten Sie es an. Würzen Sie es mit Salz, Pfeffer, Oregano und optionaler Minze.
  4. Sauce kochen: Rühren Sie die Tomaten unter und lassen Sie die Mischung köcheln, bis die Sauce gut eingedickt ist.
  5. Kritharaki kochen: In einem separaten Topf die Kritharaki in gesalzenem Wasser al dente kochen. Danach abgießen und mit der Fleischsauce vermengen.
  6. In die Auflaufform füllen: Übertragen Sie die Mischung in eine Auflaufform.
  7. Feta hinzufügen: Bröckeln Sie den Feta über die oberste Schicht des Auflaufs.
  8. Backen: Backen Sie den Auflauf für 25-30 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.
  9. Abkühlen lassen: Lassen Sie den Auflauf nach dem Backen etwas abkühlen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 35gProtein: 25gFat: 18gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 50mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Optional mit frischen Kräutern garnieren für zusätzlichen Geschmack.

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