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Griechischer Hack-Nudel-Auflauf mit Feta (Kritharaki-Auflauf)

Griechischer Hack-Nudel-Auflauf mit Feta für die ganze Familie

Herzhafter Griechischer Hack-Nudel-Auflauf mit Feta, ideal für Familienessen, vereint würziges Hackfleisch und cremige Tomatensoße.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Griechisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Soße
  • 1 stück Zwiebel gewürfelt
  • 2 stück Knoblauchzehen fein gehackt
  • 2 Esslöffel Olivenöl zum Sautieren
  • 500 gramm Gemischtes Hackfleisch
  • 2 Esslöffel Tomatenmark
  • 400 gramm Stückige Tomaten
  • 250 ml Gemüsebrühe natriarm
  • 100 ml Milch oder pflanzlich
  • 200 gramm Crème fraîche
Für die Würze
  • 1 Teelöffel Salz nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Pfeffer nach Geschmack
  • 1/2 Teelöffel Zimt nach Geschmack
  • 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer nach Vorliebe
  • 1 Teelöffel Edelsüßpaprika
  • 1 Teelöffel Thymian frisch oder getrocknet
Für den Auflauf
  • 250 gramm Nudeln (Kritharaki) ungekocht
  • 200 gramm Feta zerbröckelt

Equipment

  • Auflaufform

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175°C (350°F) vor.
  2. Sautieren Sie die gewürfelten Zwiebeln und den fein gehackten Knoblauch in Olivenöl für 3-4 Minuten.
  3. Fügen Sie das gemischte Hackfleisch hinzu und bräunen Sie es gut an (6-8 Minuten).
  4. Tomatenmark, Stückige Tomaten und Gemüsebrühe einrühren und kurz aufkochen lassen.
  5. Milch und Crème fraîche einrühren, bis die Sauce cremig ist.
  6. Ungekochte Kritharaki einrühren, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
  7. Mischung in eine Auflaufform geben und zerbröckelten Feta gleichmäßig darauf verteilen.
  8. Unbedeckt 30 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun und sprudelnd ist.
  9. Aus dem Ofen nehmen und mit frischem Thymian garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 450mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 300mgIron: 3mg

Notes

Optional mit grünem Salat oder frisch gebackenem Brot servieren. Der Auflauf lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten.

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