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Refreshing side dish: Greek feta rice with lemon

Griechischer Feta-Reis mit Zitrone: Erfrischende Beilage, die begeistert

Eine erfrischende Beilage aus griechischem Feta-Reis mit Zitrone, ideal für sonnige Tage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Mittagessen
Cuisine: Griechisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 1 Knoblauchzehe Aromageber für das zusätzliche Geschmackserlebnis.
  • 1 EL Butter Perfekt für das Anbraten; ersetze sie mit Olivenöl für eine vegane Variante.
  • 0.5 stück Zitrone Abrieb einer halben Zitrone für frische Zitrusnote.
  • 150 g Basmati-Reis Ideal ist gekochter Reis vom Vortag.
  • 75 g Feta Für die cremige und salzige Komponente; substituiere zerkrümeltem Tofu für eine vegane Option.
  • nach Geschmack Salz Zur Anpassung des Geschmacks.
  • nach Geschmack Pfeffer Zur Anpassung des Geschmacks.
  • 2 EL Zitronensaft Für mehr Frische und zusätzliche Säure.
  • 1 EL Olivenöl Verleiht eine seidige Textur.
  • nach Geschmack Chili Für einen pikanten Kick.
  • einige Petersilie Eine wunderbare Garnitur.

Equipment

  • Pfanne
  • Schneidebrett
  • Messer

Method
 

Zubereitung
  1. Knoblauch vorbereiten: Die Knoblauchzehe abzuziehen und fein zu hacken.
  2. Butter erhitzen: Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen.
  3. Anbraten: Zitronenabrieb und gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und 1-2 Minuten anbraten.
  4. Reis hinzufügen: Gekochten Basmati-Reis hinzufügen und gut schwenken, bis er gleichmäßig erhitzt ist.
  5. Würzen: Herd ausschalten und Feta, Salz, Pfeffer und Zitronensaft hinzufügen und vorsichtig mischen.
  6. Dekorieren: Gerichte mit Olivenöl, Chiliflocken und frisch gehackter Petersilie oder Minze garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 800mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Frischer Feta und richtiges Erhitzen des Reises sind wichtig für den Geschmack.

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