Mischen Sie in einer Schüssel das Hähnchen mit Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und den Kräutern. Lassen Sie die Mischung mindestens 30 Minuten ziehen.

Grillen oder braten Sie das marinierte Hähnchen bei mittlerer Hitze etwa 6-7 Minuten pro Seite, bis es durchgegart ist.

Bereiten Sie den Vollkornreis entsprechend den Anweisungen auf der Verpackung zu.

Vermengen Sie Skyr, den abgeriebenen Knoblauch, die gewürfelte Gurke, frischen Dill, Zitronensaft und Salz in einer Schüssel.

Legen Sie in eine große Schüssel zunächst den gekochten Vollkornreis und fügen Sie das Gemüse und Hähnchen hinzu.

Träufeln Sie das Skyr-Zaziki großzügig auf die Bowl.