Beginne, indem du eine große Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizst.

In einer Schüssel kombinierst du das mageres Rinderhackfleisch, die Semmelbrötchen, den gehackten Knoblauch, den Oregano und das Salz. Vermenge alles gut, bis eine homogene Masse entsteht. Forme dann kleine Fleischbällchen aus der Mischung.

Gib die geformten Fleischbällchen in die vorgeheizte Pfanne und koche sie 10-12 Minuten, dabei regelmäßig wenden.

Bereite währenddessen das Tzatziki vor: Mische den Joghurt, die abgetropfte Gurke, den Zitronensaft und den Knoblauch in einer Schüssel.

Um die Schüssel zu servieren, lege zuerst den gekochten Reis als Basis in die Schalen. Füge anschließend die Fleischbällchen, die gewürfelten Tomaten und die gehackte Gurke hinzu. Verteile einen großzügigen Löffel Tzatziki oben drauf.