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Gorgonzola, pear and walnut - the recipe for the sandwich 2.0

Gorgonzola, Birne und Walnuss – Das Sandwich 2.0, das begeistert

Ein einfaches, schnelles und köstliches Rezept mit Gorgonzola, Birne und Walnuss für jeden Anlass.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Scheiben
Course: Mittagessen
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Brot
  • 2 Scheiben Artisanbrot Knuspriges, rustikales Brot
Für die Beläge
  • 100 g Gorgonzola Oder milder Ziegenkäse
  • 1 Birne Reif für das optimale Aroma
  • 50 g Walnüsse Oder Pekannüsse
  • 1 EL Butter Zum Sautieren
  • 1 EL Zucker oder Honig Für karamellisierte Walnüsse
  • 1 TL Thymian Optional, für zusätzlichen Geschmack
  • 1 Prise Pfeffer Optional, für Schärfe

Equipment

  • Pfanne
  • Ofen
  • Schneidebrett
  • Messer

Method
 

Zubereitung
  1. Röste die Brotscheiben in einer trockenen Pfanne oder im Ofen bei 180°C, bis sie goldbraun sind.
  2. Schneide die Birne in Scheiben und sauté sie in Butter bei mittlerer Hitze, bis sie leicht gebräunt sind.
  3. Schmelze Zucker oder Honig in einer kleinen Pfanne und füge die Walnüsse hinzu, bis sie karamellisiert sind.
  4. Verteile den Gorgonzola auf den gerösteten Brotscheiben, schichte die Birnen darauf und streue die karamellisierten Walnüsse darüber.
  5. Garnieren mit frischem Thymian oder einer Prise Pfeffer.

Nutrition

Serving: 1ToastCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 10gFat: 18gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 30mgSodium: 400mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 8gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Serviere den Toast sofort warm, eventuell mit einem Spritzer Balsamico-Reduktion.

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