Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und lassen Sie Butter oder Öl schmelzen. Fügen Sie die Gnocchi hinzu und braten Sie sie, bis sie goldbraun und knusprig sind, etwa 5-7 Minuten.

Halbieren Sie die Kirschtomaten und geben Sie sie gemeinsam mit dem frischen Spinat in die Pfanne. Rühren Sie gut um und lassen Sie alles köcheln, bis der Spinat zusammenfällt, etwa 2-3 Minuten.

Schütteln Sie die frische Zitronenmarinade gut und gießen Sie sie in die Pfanne. Vermengen Sie alle Zutaten sorgfältig, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

Löffeln Sie die Mischung in Schalen und zerbröckeln Sie den Feta-Käse darüber. Optional: Träufeln Sie vor dem Servieren noch etwas Olivenöl oder die restliche Marinade darüber.