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Gnocchi Auflauf mit Tomaten und Mozzarella

Gnocchi Auflauf mit Tomaten und Mozzarella genießen

Gnocchi Auflauf mit Tomaten und Mozzarella ist eine einfache, herzhafte italienische Spezialität, die jeden begeistert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Gnocchi
  • 500 g Gnocchi Frische oder gekühlte Gnocchi empfehlen sich für den besten Geschmack.
  • 2 EL Öl oder Butter Olivenöl ist eine gesündere Option.
Für die Sauce
  • 1 Stück Zwiebeln Schalotten können hier für einen milderen Geschmack verwendet werden.
  • 2 Zehen Knoblauch Frischer Knoblauch maximiert den Geschmack.
  • 2 EL Tomatenmark
  • 400 g Gehackte Tomaten Dose Tomaten sind ein guter Ersatz, wenn frische nicht verfügbar sind.
  • 200 g Kirschtomaten Honigtomaten sind ebenfalls eine tolle Wahl.
  • 200 g Schmand oder Crème Légère Griechischer Joghurt ist für eine leichtere Variante geeignet.
Für das Topping
  • 250 g Mini-Mozzarella Regulärer Mozzarella kann verwendet werden, muss aber gerieben werden.
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver

Equipment

  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 200 °C (390 °F) vor, während du die Zutaten vorbereitest.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne etwas Öl oder Butter bei mittlerer Hitze. Gib die Gnocchi hinzu und brate sie etwa 5-7 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  3. Verwende dieselbe Pfanne, um die geschnittenen Zwiebeln und den gepressten Knoblauch hinzuzufügen und sauté die Mischung für etwa 3-4 Minuten.
  4. Füge das Tomatenmark sowie die halbierten Kirschtomaten in die Pfanne und koche alles für 2 Minuten.
  5. Nehme die knusprigen Gnocchi und verteile sie gleichmäßig in einer Auflaufform. Gieße dann die Sauce über die Gnocchi.
  6. Verteile die Mini-Mozzarella und die restlichen Kirschtomaten gleichmäßig auf der Oberseite des Auflaufs.
  7. Schiebe die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backe für etwa 10 Minuten, bis der Käse schön geschmolzen und leicht goldbraun ist.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 50gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 40mgSodium: 600mgPotassium: 900mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Frische Zutaten verwenden, um die Aromen zu intensivieren. Überbleibsel können im Kühlschrank bis zu drei Tage frisch bleiben.

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