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Glutenfreies Brot: einfaches Rezept

Glutenfreies Brot: Einfaches Rezept für gesunden Genuss

Dieses glutenfreie Brot ist einfach zuzubereiten und bietet einen nahrhaften Genuss ohne Kompromisse beim Geschmack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 55 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Frühstück
Cuisine: Glutenfrei
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 EL Flohsamenschalen Alternativ gemahlene Chia- oder Leinsamen
  • 200 g Buchweizenmehl Alternativ Quinoamehl
  • 100 g Reismehl Braunes Reismehl ist gesünder
  • 50 g Maisstärke Tapiokastärke kann ebenfalls verwendet werden
  • 1 TL Backpulver Glutenfreies Backpulver verwenden
  • 1 TL Meersalz Menge je nach Diät anpassen
Für die Saaten
  • 50 g Sonnenblumenkerne Optional durch Sesamsamen ersetzen oder weglassen
  • 50 g Kürbiskerne Optional durch gehackte Nüsse ersetzen oder weglassen

Equipment

  • Kastenform
  • Große Schüssel
  • Rührlöffel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen vor: Stelle deinen Ofen auf 180°C (350°F) ein.
  2. Mische die trockenen Zutaten: Kombiniere in einer großen Schüssel die Mehlsorten, Flohsamenschalen, Maisstärke, Backpulver und das Meersalz.
  3. Füge Wasser hinzu: Gieße langsam Wasser in die Mischung und rühre, bis ein glatter Teig entsteht.
  4. Saaten einarbeiten: Füge die Sonnenblumen- und Kürbiskerne in den Teig ein.
  5. Teig in die Kastenform: Übertrage den Teig in eine gefettete Kastenform und streiche die Oberfläche sanft glatt.
  6. Backe das Brot: Backe das Brot für 45-55 Minuten, bis es goldbraun ist.
  7. Abkühlen lassen: Lass das Brot auf einem Kuchengitter abkühlen, bevor du es in Scheiben schneidest.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 150kcalCarbohydrates: 25gProtein: 5gFat: 4gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 250mgPotassium: 150mgFiber: 3gSugar: 1gCalcium: 2mgIron: 10mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen glutenfreien Mehlen oder füge Gewürze hinzu, um das Rezept anzupassen.

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