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Glutenfreie Kartoffelhäute

Glutenfreie Kartoffelhäute: Knuspriger Genuss für jeden Snack

Genießen Sie glutenfreie Kartoffelhäute, die knusprig und herzhaft sind, perfekt für einen Snack oder gesellige Abende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Häute
Course: Nachtisch
Cuisine: N/A
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 4 Stück mittelgroße weiße Kartoffeln
  • 2 Esslöffel Olivenöl Aromatisiertes Öl für zusätzlichen Geschmack
  • 1 Teelöffel Meersalz
Für die Füllung
  • 1 Dose schwarze Bohnen Proteinreiche Füllung
  • 1 Tasse Salsa Wählen Sie zwischen selbstgemachter oder gekaufter Salsa
  • 1 Tasse geriebener Käse (optional) Pflanzliche Alternative verwendbar
Für das Topping
  • 1/4 Tasse Parmesan oder glutenfreies Hefeflocken Bringt ein nussiges Aroma
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer Für eine optionale scharfe Note

Equipment

  • Topf
  • Ofen
  • Backblech
  • Mikrowelle
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. Kartoffeln vorbereiten: Waschen Sie die Kartoffeln gründlich und kochen Sie sie in einem Topf oder in der Mikrowelle, bis sie weich sind (ca. 10-15 Minuten). Bei der Mikrowelle stechen Sie die Schale vorher ein.
  2. Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  3. Hälften schneiden: Halten Sie die gekochten Kartoffeln abkühlen und schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften. Löffeln Sie das Innere heraus.
  4. Öl und Gewürze auftragen: Bestreichen Sie die Außenseiten der Kartoffelhälften mit Olivenöl und würzen Sie sie mit Meersalz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer.
  5. Backen: Legen Sie die Kartoffelhälften mit der Schnittseite nach oben auf das Blech. Backen Sie die Häute 10 Minuten lang, wenden Sie sie dann und backen Sie sie weitere 8 Minuten.
  6. Füllen: Füllen Sie jede Haut mit schwarzen Bohnen, Salsa und geriebenem Käse.
  7. Käse schmelzen: Geben Sie die gefüllten Kartoffelhäute zurück in den Ofen und backen Sie sie für weitere 4-5 Minuten.
  8. Servieren: Lassen Sie die Kartoffelhäute kurz abkühlen, bevor Sie sie servieren.

Nutrition

Serving: 1HautCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 8gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 7mgSodium: 300mgPotassium: 450mgFiber: 5gSugar: 1gVitamin A: 5IUVitamin C: 15mgCalcium: 10mgIron: 8mg

Notes

Optional: Mit frischem Koriander oder einer Scheibe Avocado garnieren.

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