Gesunde Truthahn gefüllte Zucchini-Boote für jeden Abend

Entdecke die köstlichen und gesunden Truthahn gefüllten Zucchini-Boote, eine perfekte Mahlzeit für Wochentage.

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Prep Time 15

Cook Time 30

Total Time 45

Servings: 4 Portionen

Course: Abendessen

Cuisine: Mediterran

Calories: 300

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Füllung

1 lb gemahlenes Truthahn Hauptproteinequelle, kann ersetzt werden.
4 mittelgroße Zucchini Fest und nicht zu groß.
2 TL natives Olivenöl Kann durch Avocadoöl ersetzt werden.
3 Zehen Knoblauch, gehackt Knoblauchpulver als Alternative verwenden.
1/2 Zwiebel, gehackt Kann durch Schalotten ersetzt werden.
1/2 grüne Paprika, gehackt Kann durch andere Paprika ersetzt werden.
1 Tasse passierte Tomaten Zerdrückte Tomaten können ebenfalls verwendet werden.
1 EL italienische Kräuter Je nach Geschmack anpassen.
1/2 Tasse fettarmer Mozzarella Für vegane Variante pflanzliche Käsealternative verwenden.

Equipment

Ofen
Pfanne
Auflaufform
Kochlöffel

Method

Zubereitung

Vorheizen: Ofen auf 350°F vorheizen.
Zucchini vorbereiten: Halbiere Zucchini und schöpfe das Innere aus.
Blanchieren: Blanchiere die Zucchini-Hälften für 1 Minute in kochendem Wasser.
Füllung anbraten: Olivenöl erhitzen, Truthahn hinzufügen und braten.
Gemüse hinzufügen: Knoblauch, Zwiebel und Paprika anbraten.
Zucchini-Fleisch und Gewürze mischen: Zucchini-Fruchtfleisch, italienische Kräuter und passierte Tomaten hinzufügen.
Zucchini füllen: Fülle die Zucchini-Hälften mit der Füllung und streue Mozzarella darüber.
Backen: Backe die gefüllten Zucchini-Boote für 25-30 Minuten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 15gProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 75mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Variationen sind möglich: Gemüse hinzufügen oder Käse variieren.

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