Vorheize deinen Ofen auf 180°C (356°F) und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

In einer Rührschüssel, kombiniere Quark, Ei, Salz, Haferflocken und Backpulver; rühre alles gut um, bis eine homogene Masse entsteht.

Forme kleine Brötchen, indem du die Mischung leicht flachdrückst und die Ränder zur Mitte klappst.

Lege die Brötchen auf das vorbereitete Backblech und bestreue sie mit den kernigen Haferflocken.

Backe die Brötchen 20-25 Minuten lang oder bis sie goldbraun und aufgegangen sind.

Lass die Brötchen kurz abkühlen, bevor du sie servierst.