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Low Carb Schüssel mit Huhn

Gesunde Low Carb Schüssel mit Huhn und frischen Gemüsebooster

Diese köstliche Low Carb Schüssel mit Huhn bietet eine gesunde, proteinreiche Mahlzeit voller frischer Zutaten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhzeit 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 2 Schüsseln
Course: Abendessen
Cuisine: Gesund, Low-Carb
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hauptgericht
  • 300 g Hühnerbrustfilet Kann durch Putenbrust ersetzt werden.
  • 2 EL Olivenöl Kann durch Avocadoöl ersetzt werden.
  • 1 EL Öl für die Pfanne Kokosöl sorgt für einen tropischen Touch.
  • 1 TL Pfeffer Verstärkt den Geschmack.
  • 1 TL Salz
Für das Gemüse
  • 1 klein Avocado Kann durch Quinoa ersetzt werden.
  • 1 Stück Möhre Kann durch Radieschen ersetzt werden.
  • 1 Stück Tomate Kirschtomaten sind eine süßere Option.
  • 1 Stück Gurke Kann durch Zucchini ersetzt werden.
Für das Dressing
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Honig Ahornsirup als vegane Option.
  • 150 g Naturjoghurt Pflanzlicher Joghurt kann verwendet werden.
  • 1 TL Senf Dijon kann verwendet werden.
  • 50 ml Milch Mandelmilch für milchfrei.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Messer
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. Hähnchen braten: Erhitze Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und brate das Hühnerbrustfilet, bis es goldbraun ist (ungefähr 5-7 Minuten pro Seite).
  2. Gemüse vorbereiten: Während das Huhn brät, schneide die Avocado in Scheiben, die Karotte in Julienne, die Tomaten in Stücke und die Gurke in Würfel.
  3. Dressing mixen: In einer Schüssel alle Zutaten für das Dressing verrühren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
  4. Hühnerbrust schneiden: Lass das gebratene Huhn ein paar Minuten ruhen, bevor du es in dünne Scheiben schneidest.
  5. Schüssel anrichten: Lege die geschnittene Hühnerbrust auf einen Teller, füge das Gemüse und das Dressing dazu.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 450kcalCarbohydrates: 15gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 10gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 85mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 7gSugar: 4gVitamin A: 300IUVitamin C: 40mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Optional: Mit frischen Kräutern bestreuen für zusätzlichen Geschmack. Die genauen Mengenangaben findest du im Rezeptkarte weiter unten.

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