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Genießen Sie eine gesunde Kebab-Bowl mit hohem Eiweißgehalt

Gesunde Kebab-Bowl mit hohem Eiweißgehalt genießen

Genießen Sie eine gesunde Kebab-Bowl mit hohem Eiweißgehalt - perfekt für hektische Tage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Mittelmeer
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Kebab-Fleisch
  • 500 g Kebab-Fleisch Kann durch Tofu oder Halloumi ersetzt werden.
Für den Gewürzmix
  • 1 TL Paprika Gibt zusätzliche Würze.
  • 1 TL Kreuzkümmel Verleiht aromatische Tiefe.
  • 1 TL Knoblauchpulver Sorgt für zusätzliche Aromatik.
Für das Gemüse
  • 2 Stück Tomaten Frisch und saftig.
  • 1 Stück Gurke Knackige Textur.
  • 100 g Salat Grundlage für den frischen Salatmix.
Für das Dressing
  • 200 g Naturjoghurt Alternativ griechischer oder pflanzlicher Joghurt.
Für die Basis
  • 200 g Quinoa oder Reis Kann durch Blumenkohlreis ersetzt werden.

Equipment

  • Grill oder Grillpfanne
  • Kochtopf
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Wählen Sie Ihr bevorzugtes Kebab-Fleisch und schneiden Sie es in gleichmäßige Stücke. Würzen Sie das Fleisch mit Paprika, Kreuzkümmel und Knoblauchpulver.
  2. Heizen Sie den Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze und grillen Sie das Fleisch für 10-15 Minuten.
  3. Waschen Sie die Tomaten und die Gurke. Schneiden Sie die Tomaten in kleine Würfel und die Gurke in feine Scheiben.
  4. Vermengen Sie die Tomaten und Gurke in einer Schüssel und fügen Sie nach Belieben eine Prise Salz hinzu.
  5. Kochen Sie Quinoa oder Reis gemäß der Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser.
  6. Geben Sie eine Portion Quinoa oder Reis in eine Schüssel, legen Sie das gegrillte Fleisch darauf und verteilen Sie das frische Gemüse darüber.
  7. Fügen Sie einen Esslöffel Naturjoghurt hinzu und dekorieren Sie nach Belieben mit Kräutern oder Gewürzen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 45gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 10gSugar: 5gVitamin A: 150IUVitamin C: 25mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Bereite die Kebab-Bowl im Voraus vor. Die Zutaten halten sich gut im Kühlschrank.

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