In einer großen Schüssel Mandelmehl, Impact Whey Protein und Kakaopulver gut vermengen, bis eine gleichmäßige Struktur entsteht.

Füge den Vanille-Extrakt, Ahornsirup, die entsteinten Datteln und einen Schuss Milch hinzu.

Mische alles, bis eine teigartige Konsistenz erreicht ist. Der Teig sollte leicht klebrig sein.

Teile den Teig in 15 gleichmäßige Portionen auf. Rolle jede Portion zu kleinen Kugeln und flach sie anschließend zu Keksformen.

Dekoriere die Kekse mit Schokoladenstückchen und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Stelle die Kekse für etwa 2 Stunden in den Kühlschrank, damit sie fest werden.