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Airfryer Kohlrabi-Pommes Rezept

Gesunde Airfryer Kohlrabi-Pommes Rezept für knusprigen Genuss

Gesunde Airfryer Kohlrabi-Pommes Rezept für knusprigen Genuss als perfekte Alternative zu fettigen Fast-Food-Begleitern.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 22 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 37 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Gesunde Küche
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Kohlrabi kann durch Rüben ersetzt werden
  • 2 EL Neutrales Öl (z.B. Rapsöl) kann durch Olivenöl ersetzt werden
  • 1 EL Maisstärke optional, kann durch Kartoffelstärke ersetzt werden
  • 1 TL Paprika (süß) geräuchertes Paprikapulver optional
  • 1 TL Knoblauchpulver frischer, gehackter Knoblauch optional
  • 1 TL Salz nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack dosieren
  • 30 g Geriebener Parmesan für vegane Variante weglassen

Equipment

  • Heißluftfritteuse

Method
 

Zubereitung
  1. Peel den Kohlrabi und schneide ihn in gleichmäßige Sticks (1,0–1,2 cm dick). Spüle sie gut ab und tupfe sie gründlich trocken.
  2. In einer Schüssel vermische die Maisstärke, Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer. Füge das Öl hinzu und wende die Kohlrabi-Sticks.
  3. Heize die Heißluftfritteuse auf 200°C vor.
  4. Lege die Kohlrabi-Sticks in einer einzigen Schicht in den Frittierkorb. Koche sie für 18–22 Minuten und schüttele den Korb in der Mitte der Garzeit.
  5. Nimm die Pommes aus der Fritteuse, würze sie mit Salz und lasse sie kurz abkühlen. Serviere sie mit Dips.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 3gFat: 6gSaturated Fat: 1gSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin C: 60mgCalcium: 5mgIron: 2mg

Notes

Für zusätzliche Knusprigkeit Kohlrabi-Sticks 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen und gut trocken tupfen.

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