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Geröstete Randen Hummus Pita

Geröstete Randen Hummus Pita: Gesundes Snackvergnügen!

Dieses Rezept für Geröstete Randen Hummus Pita ist gesund, lecker und perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Pflanzenbasiert, Vegetarisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hummus
  • 2 Tassen Randen, gewürfelt Rote Randen, geschält
  • 1 Dose (15 oz) Kichererbsen Gut abgespült
  • 3 EL Tahini Vor der Benutzung gut umrühren
  • 2 EL Zitronensaft Frisch gepresst
  • 3 EL Olivenöl Extra vergine
  • 1 Zehe Knoblauch, gehackt
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TL Salz Nach Geschmack
  • nach Bedarf Wasser Für die Konsistenz
Für die Pita-Chips
  • 2 Stück Pita-Brot Oder glutenfreie Alternative, in Wedges geschnitten
  • 1 TL Räucher-Paprika Optional
Für die Garnitur
  • 2 EL Petersilie, gehackt
  • 1 EL Sesamsamen

Equipment

  • Ofen
  • Küchenmaschine
  • Backblech
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor.
  2. Tossieren Sie die gewürfelten Randen in einer Schüssel mit etwas Olivenöl und einer Prise Salz.
  3. Verteilen Sie die Randen gleichmäßig auf einem Backblech und rösten Sie sie für 30-35 Minuten.
  4. Lassen Sie die Randen abkühlen und geben Sie sie zusammen mit den Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, Kreuzkümmel und Salz in eine Küchenmaschine.
  5. Pürieren Sie alles, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist, und fügen Sie nach Bedarf Wasser hinzu.
  6. Schneiden Sie das Pita-Brot in Wedges, tossieren Sie es mit Olivenöl, Salz und optionaler Paprika, und backen Sie die Wedges bis sie goldbraun sind.
  7. Servieren Sie den Hummus auf einem Teller, dekoriert mit Petersilie und Sesamsamen.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 250mgPotassium: 600mgFiber: 6gSugar: 4gVitamin A: 150IUVitamin C: 4mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Dieser Hummus ist der ideale Snack für jede Gelegenheit und kann in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage aufbewahrt werden.

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