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–+ servings
Potato-Zucchini-Casserole for the whole family

Genussvoller Kartoffel-Zucchini-Auflauf für die ganze Familie

Ein köstlicher Kartoffel-Zucchini-Auflauf, der die ganze Familie begeistert und sich leicht zubereiten lässt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Ruhezeit 5 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 800 g Kartoffeln Alternativ Süßkartoffeln
  • 400 g Zucchini Alternativ Auberginen oder Paprika
  • 200 g Käse Mischung aus Parmesan und Mozzarella
Für die cremige Soße
  • 200 ml Sahne Pflanzliche Alternativen möglich
  • 1 TL Gewürze Thymian oder Knoblauchpulver
Für die Garnitur
  • 30 g Frische Kresse Alternativ Petersilie oder Dill

Equipment

  • Auflaufform
  • Mischschüssel
  • Küchenmesser
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Gemüse waschen, Kartoffeln schälen und in 3-5 mm dicke Scheiben schneiden.
  3. Kartoffelscheiben und Zucchini in einer gefetteten Auflaufform schichten.
  4. Cremige Soße mit dem Käse mischen und über das geschichtete Gemüse gießen.
  5. Auflauf 35-40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  6. Auflauf ruhen lassen, garnieren und heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 12gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 60mgSodium: 300mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Optional: Geriebenen Parmesan vor dem Servieren darüber streuen für zusätzlichen Geschmack.

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