In einer großen Schüssel das Mehl und die weiche Butter kombinieren, bis eine sandige Konsistenz erreicht ist.

Braunen und weißen Zucker hinzufügen, dann das Ei und den Vanilleextrakt unterrühren.

Backpulver und Natron einstreuen, dann die Schokoladenstückchen vorsichtig unterheben.

Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Während der Teig kühlt, die dunkle Schokolade fein hacken und die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen, bis sie kocht.

Die heiße Sahne in zwei Teilen über die Schokolade gießen. Rühren, bis sie vollständig geschmolzen und cremig ist.

Eine 18 cm Springform nehmen und die Hälfte des gekühlten Teigs gleichmäßig hineinbröseln, leicht andrücken.

Die abgekühlte Ganache gleichmäßig über dem Boden verteilen und den restlichen Teig obenauf bröseln.

Den Kekskuchen in einem vorgeheizten Ofen bei 180°C für 30 Minuten backen.

Den Kuchen vollständig abkühlen lassen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.

Idealerweise den Kuchen 30 Minuten außerhalb des Kühlschranks ruhen lassen, bevor Sie ihn schneiden.