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Gegrillter Maissalat

Gegrillter Maissalat: Frischer Genuss für Sommertage

Dieser Gegrillte Maissalat verkörpert den frischen Genuss für Sommertage mit süßem, rauchigem Mais, frischen Kräutern und einer spritzigen Vinaigrette.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 4 Stück Frischer Mais reife, süße Ähren
  • 2 Esslöffel Olivenöl verhindert Kleben
  • 1 Stück Paprika rote oder gelbe
  • 1 Stück Rote Zwiebel oder Frühlingszwiebeln
  • 1 Stück Avocado optional, alternativ Gurke
  • 1 Bund Frischer Koriander oder Petersilie
  • 2 Esslöffel Limettensaft oder Zitronensaft
Für das Dressing
  • 1 Esslöffel Honig optional, für süße Option
  • nach Belieben Gewürze Salz, Pfeffer, Paprika, Kreuzkümmel, Chiliflocken

Equipment

  • Grill

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Grill auf mittelhohe Hitze vor.
  2. Entferne die Schalen und den Seidenfaden vom Mais und bestreiche leicht mit Olivenöl.
Grillen
  1. Lege den Mais auf den Grill und grille ihn 10-15 Minuten lang, bis er goldbraun und leicht verkohlt ist.
Nachbereitung
  1. Lass den gegrillten Mais abkühlen und schneide die Körner vom Kolben ab.
  2. Würfle die Paprika, die rote Zwiebel und die Avocado (falls verwendet) und gib sie in eine große Schüssel.
  3. Hacke den frischen Koriander und füge ihn hinzu.
  4. Mische in einer separaten Schüssel Olivenöl, Limettensaft, Honig und die Gewürze.
  5. Gieße das Dressing über die Mischung aus Mais und Gemüse und tossiere alles gut.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 150mgPotassium: 300mgFiber: 6gSugar: 5gVitamin A: 1500IUVitamin C: 30mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Dieser Gegrillte Maissalat ist eine gesunde Wahl für sommerliche Zusammenkünfte und kann auch mit anderen Zutaten wie schwarzen Bohnen oder Zucchini variiert werden.

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