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Gegrillte Tomaten in Kräutermarinade

Gegrillte Tomaten in Kräutermarinade: Frisch und voller Geschmack

Gegrillte Tomaten in Kräutermarinade sind die perfekte Begleitung zu jeder Grillmahlzeit.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Mediterran
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Tomaten
  • 4 Stück Tomaten reife, fleischige Tomaten wie Rispentomaten oder Roma-Tomaten sind am besten
Für die Kräutermarinade
  • 1 Bund Basilikum kann durch Petersilie ersetzt werden
  • 1 EL Rosmarin kann durch Thymian ersetzt werden
  • 2 Stück Knoblauchzehen geschält
  • 3 EL Olivenöl oder Sonnenblumenöl
  • 1 TL Honig oder Agavendicksaft für vegane Option
  • nach Bedarf Salz
  • nach Bedarf Pfeffer frisch gemahlen

Equipment

  • Grill
  • Aluminium-Trays
  • Schüssel
  • Messer

Method
 

Zubereitung
  1. Wasche die Tomaten gründlich und halbiere sie. Entferne die Stiele und lege die Tomaten mit der Schnittfläche nach oben in Aluminium-Trays.
  2. Spüle die frischen Kräuter ab und trockne sie. Hacke das Basilikum grob und entferne die Rosmarinnadeln von den Stielen.
  3. In einer Schüssel die gehackten Kräuter, das Olivenöl und den Honig vermengen. Drücke die geschälten Knoblauchzehen hinein und rühre, bis alles gut kombiniert ist.
  4. Die Tomaten mit Salz und Pfeffer würzen und reichlich mit der Kräutermarinade beträufeln, sodass sie gut bedeckt sind.
  5. Die Tomaten bei mittlerer Hitze 15 bis 20 Minuten grillen, bis sie weich und leicht angestoßen sind.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 10gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 250mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 1000IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Optional: Mit frischem Basilikum bestreuen für einen zusätzlichen Farbtupfer.

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