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Gebrannte Mandeln aus der Heißluftfritteuse

Gebrannte Mandeln aus der Heißluftfritteuse leicht gemacht

Ein einfaches Rezept für gebrannte Mandeln aus der Heißluftfritteuse – perfekt für Weihnachten!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Mandeln
  • 200 g Mandeln Hauptzutat; sie sorgen für den klassischen, knackigen Biss.
  • 150 g Zucker Für die Süße und um die herrliche Karamellisierung zu ermöglichen.
  • 50 ml Wasser Hilft, den Zucker aufzulösen und einen feinen Sirup zu bilden.
  • 1 Päckchen Vanillezucker Bringt zusätzliches Aroma; kann auch durch Rohrohrzucker ersetzt werden.
  • 1 TL Zimt Verleiht einen aromatischen Kick, der das Geschmackserlebnis intensiviert.
Für die Variationen
  • 100 g Walnüsse oder Haselnüsse Tolles alternatives Nuss-Paar für neue Geschmäcker.
  • 1 Prise Muskatnuss Eine interessante Würze, die Frische und Tiefe hinzufügt.
  • 2 EL Amaretto Für eine besondere, ausgefallene Note in der Zuckermischung.

Equipment

  • Heißluftfritteuse

Method
 

Schritte
  1. Zuerst die Mandeln, Zucker, Wasser und Vanillezucker in einer großen Schüssel gründlich vermengen. Achten Sie darauf, dass der Zucker gut im Wasser gelöst ist, um eine gleichmäßige Karamellbildung zu gewährleisten.
  2. Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 180°C vor.
  3. Geben Sie die vorbereitete Mandeln-Mischung in den Korb der Heißluftfritteuse. Stellen Sie die Uhr auf 15 Minuten ein und schließen Sie die Fritteuse.
  4. Öffnen Sie die Heißluftfritteuse alle paar Minuten, um die Mandeln gründlich umzurühren.
  5. In den letzten 3 Minuten der Backzeit können Sie die Temperatur auf 200°C erhöhen.
  6. Sobald die Mandeln fertig gebacken sind, nehmen Sie den Korb aus der Heißluftfritteuse und geben Sie die heißen Mandeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.

Nutrition

Serving: 50gCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 5gFat: 18gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 2.5gMonounsaturated Fat: 14gSodium: 5mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 15gCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Lagern Sie die Mandeln in einem luftdichten Behälter, damit sie ihre Knusprigkeit behalten.

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