Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie ein Stück Butter hinein, bis es geschmolzen ist und leicht schäumt.

Legen Sie eine Corn Tortilla in die Pfanne und belegen Sie sie mit vier Scheiben Cheddar-Käse.

Legen Sie eine zweite Tortilla auf den Käse und braten Sie beide Tortillas, bis sie goldbraun sind, etwa 3-4 Minuten pro Seite, und prüfen Sie dabei regelmäßig.

In einer separaten Pfanne den Bacon knusprig braten, bis er goldbraun ist, und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Im gleichen Fett, in dem der Bacon gebraten wurde, die Eier aufschlagen und unter Rühren stocken lassen, bis sie fluffig und goldgelb sind.

Die Käse-Tortilla aus der Pfanne nehmen, die Rühreier und den Bacon darauf geben, dann die Tortilla zusammenfalten oder in Stücke schneiden, um servierfertig zu sein.